おはようございます!
ラーメン屋夏堀の次女です。
少し前のことになりますが、北中学校でラーメン屋のお仕事についてお話をしてきました!
まずは夏堀の初代マスター夏堀隆夫が47歳の時に創業するまでの少し変わった経歴や、
夏堀ではどんなことを大事にしているかをお話。
「夏堀は、ラーメンが早く出てきて、美味しい、というだけでなく、
楽しくて居心地のいいお店づくりを目指しています」
熱心にメモをとってくれる皆さんに、私も熱が込もります!
その後の質疑応答では、
「ラーメン屋さんをやっていて一番嬉しかったのはなんですか?」
「高校生になったら飲食店でアルバ...