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北中学校の「職業学習」でお話ししてきました!

December 3, 2017

 

おはようございます!

ラーメン屋夏堀の次女です。

少し前のことになりますが、北中学校でラーメン屋のお仕事についてお話をしてきました!

 

 

まずは夏堀の初代マスター夏堀隆夫が47歳の時に創業するまでの少し変わった経歴や、

夏堀ではどんなことを大事にしているかをお話。

「夏堀は、ラーメンが早く出てきて、美味しい、というだけでなく、

楽しくて居心地のいいお店づくりを目指しています」 

 

 

熱心にメモをとってくれる皆さんに、私も熱が込もります!

 

 

 

その後の質疑応答では、

 

「ラーメン屋さんをやっていて一番嬉しかったのはなんですか?」
「高校生になったら飲食店でアルバイトをしたいのですが、どんな人が向いていますか?」

 

など、たくさんの疑問をぶつけてくれました。

 

勇気を持って質問してくれた生徒さん、ぜひ飲食店で働く楽しさを味わってみて欲しいです(^ ^)

 

 

 

そして、中でも印象的だったのは、

 

「夏堀のバターコーンラーメンはどうやって作るんですか?」

 

という、ど直球な質問。(なぜ、「バターコーン」だったのかは不明です笑)

 

最初、「味は企業秘密です。」とだけお答えしたのですが、

 

 

 

・・・せっかくなので!!

と本気で、実演して見せることに!笑

 

 

「ここで、はい!今、麺が茹で上がりました!!そのあとはこうです!シャッシャ!!」

 

以下、完成まで続く。

 

 

「お待たせしました〜!!バターコーンラーメンです!!!」

 

 

 

・・・私の小芝居に笑ってくれた優しい皆さん。

ありがとうございました笑

 

 

 

 

そうこうしているうちに、あっという間に授業は終了の時を迎え・・・

 

 

代表の彼がお礼のお手紙を読んでくれました。

素直で目が透き通るように澄んだ皆さん、興味津々でお話を聞いてくださり、

私自身とても刺激的でした。

 

 

北中学校の皆さま、このような機会にお招きいただき、本当にありがとうございました!

またお会いできる日を楽しみにしております!

 

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〈ラーメン屋夏堀のご案内〉
■住所
〒085-0041 釧路市春日町4−3
■電話番号
0154-35-3812
■営業時間
11:00~15:00(14:45LO)
17:00~20:00(19:45LO)
※火曜は15:00(14:45LO)までの営業
■定休日
水曜(祝日の場合、翌日休み)
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