北中学校の「職業学習」でお話ししてきました!

おはようございます!

ラーメン屋夏堀の次女です。 少し前のことになりますが、北中学校でラーメン屋のお仕事についてお話をしてきました!

まずは夏堀の初代マスター夏堀隆夫が47歳の時に創業するまでの少し変わった経歴や、

夏堀ではどんなことを大事にしているかをお話。

「夏堀は、ラーメンが早く出てきて、美味しい、というだけでなく、

楽しくて居心地のいいお店づくりを目指しています」

熱心にメモをとってくれる皆さんに、私も熱が込もります!

その後の質疑応答では、

「ラーメン屋さんをやっていて一番嬉しかったのはなんですか?」 「高校生になったら飲食店でアルバイトをしたいのですが、どんな人が向いていますか?」

など、たくさんの疑問をぶつけてくれました。

勇気を持って質問してくれた生徒さん、ぜひ飲食店で働く楽しさを味わってみて欲しいです(^ ^)

そして、中でも印象的だったのは、

「夏堀のバターコーンラーメンはどうやって作るんですか?」

という、ど直球な質問。(なぜ、「バターコーン」だったのかは不明です笑)

最初、「味は企業秘密です。」とだけお答えしたのですが、

・・・せっかくなので!! と本気で、実演して見せることに!笑

「ここで、はい!今、麺が茹で上がりました!!そのあとはこうです!シャッシャ!!」

以下、完成まで続く。

「お待たせしました〜!!バターコーンラーメンです!!!」

・・・私の小芝居に笑ってくれた優しい皆さん。

ありがとうございました笑

そうこうしているうちに、あっという間に授業は終了の時を迎え・・・

代表の彼がお礼のお手紙を読んでくれました。

素直で目が透き通るように澄んだ皆さん、興味津々でお話を聞いてくださり、

私自身とても刺激的でした。

北中学校の皆さま、このような機会にお招きいただき、本当にありがとうございました!

またお会いできる日を楽しみにしております!

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〈ラーメン屋夏堀のご案内〉 ■住所 〒085-0041 釧路市春日町4−3 ■電話番号 0154-35-3812 ■営業時間 11:00~15:00(14:45LO) 17:00~20:00(19:45LO) ※火曜は15:00(14:45LO)までの営業 ■定休日 水曜(祝日の場合、翌日休み) ーーーーーーーーーーーーーーーー

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